柿が完熟したので追加「柿酢」作ります！
最初に作った柿酢は、順調に発酵しているようです。 お酒のような香りがしていましたが、 今度は酸っぱい香りに変わってきました。 早いようですが、もうすぐ完成でしょうか？？ 白い酸膜酵母も一面に見えますね。 一旦混ぜるのをや…
ミネラルたっぷりの白菜浅漬け実験 結果発表〜！
前回の白菜の浅漬けができました！ 味の違いはあるのか？楽しみですね〜 さて、1日経った白菜は・・・ 見た目は一緒ですね。 では、味見してみましょう。 こちらがミネラルたっぷりの皇帝塩 たった1…
ミネラルたっぷりの白菜浅漬け実験
鍋物に漬け物に、冬は白菜のおいしい季節ですね。 先日、白菜の浅漬けを作っているときに、ふと思いました。 ミネラルがたっぷり入った皇帝塩で漬けるのと 1kg 100円くらいの食卓塩（ナトリウム）に ミネラルの濃縮液「ミネラ…
柿酢にカビが・・・
あれから3日後、 柿酢を見てみると白いカビ（酵母菌）以外にも みどり色っぽいカビを発見しました・・・！ そろそろ柿が熟しているので、 みどり色っぽいカビ部分を取って 混ぜることにしました。 混ぜてみると、とってもキレイな…
一週間後の柿酢は
先週、柿酢を仕込んでから一週間が経ちました。 その間、ラップのフタをキッチンペーパーに替えました。 空気を通さないと菌も呼吸ができないらしく、 空気が通るフキンなどがいいみたいです。 ではでは、どうなっているでしょう〜 …
材料は柿だけ！柿酢を作ってみよう！
日に日に寒さが増していて、 秋はいったいどこへ行ってしまったんだろう？という気温ですが 秋のくだもの「柿」は、 今年も赤く甘くなりました。 柿をたくさん戴いたので、 この機会に「柿酢」を作ってみたいと思います。 柿酢の作…
温まるだけじゃない！麹甘酒のすごさ
先日、どうしても飲みたくなって作った「麹甘酒」。 これからの寒い季節には、ほっこりと温まって心も体も安らぎますね〜。 最近は甘酒が身近になっていて、スーパーなどにも置いてありますが 砂糖を全く使わない、けれど、すごーく甘…
ほっと温まる麹甘酒
急に気温が下がって寒いですね〜。 10月なのに師走並の寒さの日が続きましたから、 それは寒いはずです。 こんなに寒いとあったか〜い飲み物でほっとしたい、と考えていたところ 米麹で甘酒が簡単に作れることを思い出しました！ …
ミネラルくんポタポタ実験
あいがとやオリジナルの『ミネラルくん』は、 高濃度のミネラル溶液です。 同じくあいがとやで販売している 超ミネラル水の50倍の濃度がある濃〜いミネラル溶液です。 下にミネラルについて簡単に説明します。 ご存知の方は飛ばし…
腰痛改善にもウォーキング
腰痛があると体を動かさないで安静にしていた方がいいのでは？ と思ってしまいますが、最近では安静にしているよりも 体を動かした方が良いことがわかってきました。 深刻な腰痛でなければ、ウォーキングで腰痛の予防・改善ができるよ…
ウォーキングで血栓予防！優れた健康効果！
「ウォーキングが健康に良い」ということは、みなさんよくご存知だと思います。 手軽に誰でもすぐに始められるウォーキング。健康のために歩いている方も多いのではないでしょうか。 「健康のために走っているよ！」という方もいらっし…
超ミネラル水にはちみつを入れると美味しい！
超ミネラル水『岩の力』や『ミネラルくん』は ミネラルが凝縮されているので、どうしても飲みにくいと感じる方が多いです。 ミネラル水の基本的な飲み方は、 『岩の力』の場合は、飲用量の２〜3倍の水で薄めて飲む。 『ミネラルくん…